С возрастом организм требует особого внимания к повседневному рациону. Достаточное количество белка, клетчатки, витаминов и минералов помогает поддерживать мышечную массу, работу сердца, костей и иммунной системы. Один из вариантов питания, на который рекомендуют обратить внимание людям после 60 лет, — модель DASH, разработанная в первую очередь для контроля артериального давления. Об этом сообщает источник.
DASH — это англоязычная аббревиатура от Dietary Approaches to Stop Hypertension, то есть диетического подхода к борьбе с гипертонией. Изначально эту систему питания разработали для людей с повышенным артериальным давлением, но ее принципы также помогают поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы в целом.
Польза модели для старшего возраста
Профессор Ягеллонского университета Томаш Гродзицкий подчеркивает распространенность гипертонии среди людей старшего возраста. По его оценке, она касается 70–80% этой возрастной группы. Кроме того, повышенное давление нередко сопровождается нарушениями обмена веществ и атеросклерозом。
Как объясняет Национальный институт сердца, легких и крови США, DASH — это не кратковременная строгая диета, а сбалансированная модель питания, которой можно придерживаться постоянно. Она не требует специальных продуктов, а предполагает определенные пропорции и группы пищи.
Основу составляют овощи, фрукты и цельнозерновые продукты. Они обеспечивают организм клетчаткой, витаминами, минералами и антиоксидантами. Также в меню рекомендуют добавлять нежирные молочные продукты — молоко, натуральный йогурт, сыр; рыбу и птицу как источники полноценного белка; бобовые — фасоль, чечевицу, горох; орехи и семена; растительные масла, в частности оливковое.
Важно не забывать о белке. С возрастом человек постепенно теряет мышечную массу, а ее недостаток может затруднять ходьбу, подъем по лестнице и выполнение обычных повседневных дел. Поэтому источники белка желательно включать в несколько приемов пищи в течение дня. Для поддержания здоровья также важны витамины D, C, A и группы B, кальций и магний. В то же время потребность в отдельных веществах зависит от состояния здоровья, питания и возможных нарушений усвоения.
