Регулярное употребление чая связано со снижением риска болезней сердца и сосудов на 11%. При этом сорт напитка, его крепость и температура имеют значение. Одна привычка даже повышала риск.
Исследователи проанализировали данные 485 934 взрослых жителей Китая. За их здоровьем наблюдали примерно девять лет. За этот период зафиксировали 14 863 случая сосудистых заболеваний. К ним относились сердечно-сосудистые болезни, нарушения кровообращения мозга, болезни периферических артерий и лёгочно-сердечная болезнь.
Сравнение привычек участников показало чёткую связь. Среди тех, кто пил чай не реже раза в неделю, самый низкий риск наблюдался при шести-восьми чашках в день. При этом исследование было наблюдательным. Оно фиксирует связь, но не доказывает прямое влияние напитка.
Чёрный чай показал более устойчивый эффект
Чёрный чай имел более сильную связь со сниженным риском, чем зелёный. Оба вида происходят из листьев Camellia sinensis. Разница заключается в обработке. Чёрный чай проходит интенсивное окисление, которое меняет химический состав. Для зелёного этот процесс ограничивают.
Чай содержит полифенолы — природные соединения с антиоксидантными свойствами. Они могут ограничивать повреждение клеток. Однако учёные не подтвердили, что именно эти вещества объясняют разницу между сортами. Самый низкий риск фиксировали среди тех, кто выбирал чай умеренной крепости.
Температура напитка стала неожиданным фактором. Регулярное употребление чая в целом снижало риск. Однако среди любителей очень горячего, «обжигающего» чая риск сосудистых болезней возрастал. Очень горячие напитки влияют на ткани ротовой полости и пищеварительного тракта. Конкретной опасной температуры исследователи не назвали. Механизм связи тоже остаётся невыясненным.
Лучшие показатели имели люди, которые сочетали регулярный чай с отсутствием курения и высокой физической активностью. Физическая активность поддерживает кровообращение и давление. Отказ от курения уменьшает вред для сосудов. Авторы подчёркивают важность общего образа жизни, а не отдельного напитка. Для подтверждения защитного эффекта нужны дополнительные исследования. При оценке связи стоит учитывать сорт, крепость, количество и температуру чая.
