Регулярне вживання чаю пов’язане зі зниженням ризику хвороб серця та судин на 11%. Водночас сорт напою, його міцність і температура мають значення. Одна звичка навіть підвищувала ризик.
Дослідники проаналізували дані 485 934 дорослих жителів Китаю. За їхнім здоров’ям спостерігали приблизно дев’ять років. За цей період зафіксували 14 863 випадки судинних захворювань. До них належали серцево-судинні хвороби, порушення кровообігу мозку, хвороби периферичних артерій та легенево-серцева хвороба.
Порівняння звичок учасників показало чіткий зв’язок. Серед тих, хто пив чай щонайменше раз на тиждень, найнижчий ризик спостерігався при шести-восьми чашках на день. Водночас дослідження було спостережним. Воно фіксує зв’язок, але не доводить прямий вплив напою.
Чорний чай показав стійкіший ефект
Чорний чай мав міцніший зв’язок зі зниженим ризиком, ніж зелений. Обидва види походять з листя Camellia sinensis. Різниця полягає в обробці. Чорний чай проходить інтенсивне окиснення, яке змінює хімічний склад. Для зеленого цей процес обмежують.
Чай містить поліфеноли — природні сполуки з антиоксидантними властивостями. Вони можуть обмежувати пошкодження клітин. Проте вчені не підтвердили, що саме ці речовини пояснюють різницю між сортами. Найнижчий ризик фіксували серед тих, хто обирав чай помірної міцності.
Температура напою стала несподіваним чинником. Регулярне вживання чаю загалом знижувало ризик. Однак серед любителів дуже гарячого, «пекучого» чаю ризик судинних хвороб зростав. Дуже гарячі напої впливають на тканини ротової порожнини та травного тракту. Конкретної небезпечної температури дослідники не назвали. Механізм зв’язку теж залишається нез’ясованим.
Найкращі показники мали люди, які поєднували регулярний чай із відсутністю куріння та високою фізичною активністю. Фізична активність підтримує кровообіг і тиск. Відмова від куріння зменшує шкоду для судин. Автори підкреслюють важливість загального способу життя, а не окремого напою. Для підтвердження захисного ефекту потрібні додаткові дослідження. Під час оцінки зв’язку варто враховувати сорт, міцність, кількість і температуру чаю.
