Утро многих людей начинается с чашки кофе со сливками или кремером. Врачи обращают внимание на состав таких добавок и не рекомендуют употреблять их ежедневно.
Медицинский онколог Асма Дилавари, бывшая сотрудница Управления по контролю за продуктами и лекарствами США, объясняет: сами кофейные сливки не представляют серьёзной угрозы. В то же время она не рекомендует регулярно выбирать немолочные кремеры. В их составе часто присутствуют гидрогенизированные масла, добавленный сахар и подсластители.
Онколог и гематолог Джитеш Джоши отмечает, что нет убедительных доказательств прямой связи кремеров, пищевых добавок или искусственных подсластителей с развитием рака.
Поводом для беспокойства могут быть трансжиры из старых видов кремеров. Их связывают с негативным влиянием на сердечно-сосудистую систему и умеренным повышением риска отдельных онкологических заболеваний.
Многие кремеры относятся к ультраобработанным продуктам. Исследования связывают их чрезмерное потребление с более высоким риском колоректального рака и рака молочной железы.
Специалисты подчёркивают: проблема не в одном продукте. Важнее общий рацион и привычка регулярно есть ультраобработанную пищу с большим количеством сахара.
Чем заменить кофейные сливки
Если кофе без добавок не нравится, врачи предлагают более простые варианты.
- обычное молоко или растительное молоко без добавленного сахара;
- небольшое количество натуральных сливок или полусливок;
- овсяное или миндальное молоко с минимальным количеством масел и сахара.
Сам кофе, по словам Джоши, может оказывать защитный эффект в отношении некоторых видов рака.
Какие продукты стоит ограничить
Специалисты рекомендуют не злоупотреблять переработанным мясом — беконом, сосисками, колбасами и мясными нарезками. Также красным мясом, алкоголем и сладкими напитками.
Чрезмерное употребление этих продуктов связывают с риском колоректального рака, рака молочной железы, печени, пищевода и опухолей головы и шеи.
Главный совет — строить рацион на натуральных, малообработанных продуктах и проверять состав того, что употребляете регулярно. Одна чашка кофе с кремером не вызовет онкологическое заболевание. Важны долгосрочные пищевые привычки.
