Привычные продукты, которые многие люди едят почти каждый день, могут вызвать развитие рака. Врачи советуют оставлять их для редких случаев.
Врач Асия Маул назвала два продукта — бекон и колбасы. Они есть почти в каждом холодильнике.
«Бекон и колбасы не нужно полностью запрещать, но их лучше воспринимать как продукты для особых случаев, а не как основу ежедневного завтрака», — посоветовала врач.
Риски и рекомендации врачей
Исследования показывают, что химические вещества, которые естественным образом содержатся в мясе или добавляются во время его переработки, могут повреждать клетки кишечника. Накопление таких повреждений способно повышать риск рака.
Многие продукты из переработанного мяса содержат значительное количество соли и насыщенных жиров. Это может способствовать повышению артериального давления и уровня холестерина LDL. Это два фактора риска сердечных заболеваний.
Врачи советуют употреблять не более 70 граммов красного и переработанного мяса в день. Это максимальный средний показатель, а не количество, к которому нужно стремиться каждый день.
В докладе ВОЗ 50 г переработанного мяса в день повышает риск заболевания раком прямой кишки на 18%. Это меньше, чем два кусочка бекона.
Переработанным мясом считают продукт, который модифицировали, чтобы продлить его срок годности или изменить вкус. Копчение, консервация, добавление соли или других консервантов содержат риски заболевания раком.
