Многие привычные продукты приобрели плохую репутацию из-за диетических мифов. Их осознанное добавление в ежедневный рацион может принести пользу без вреда. Об этом сообщает источник.
Замороженные овощи, попкорн и картофель
Замороженные овощи и фрукты часто сохраняют больше витаминов, чем свежие импортные плоды. Их замораживают через несколько часов после сбора. Так избегают потери полезных веществ во время долгой транспортировки.
Попкорн оценивают несправедливо. Самостоятельное приготовление на небольшом количестве кокосового масла делает его источником клетчатки и полифенолов. Готовых смесей для микроволновки стоит избегать. Они содержат затвердевшие жиры и избыток соли.
Картофель обвиняют в наборе веса. Сто граммов этого продукта содержат всего около 80 калорий. Главное — варить его без сливочного масла или молока.
Какао и кофе в сбалансированном рационе
Натуральное какао без сахара и сухого молока является суперфудом. Оно обеспечивает антиоксиданты, витамины и минералы. Чистый какао-порошок стоит включать в рацион.
Кофе часто обвиняют в раздражении желудка и повышении давления. Умеренное потребление поддерживает нервную систему. Полифенолы защищают от окислительного стресса и снижают риск ожирения печени.
