Время первого приема пищи может быть связано не только с самочувствием в течение дня, но и с риском преждевременной смерти. Новое масштабное исследование показало связь между часом завтрака, смертностью и ожидаемой продолжительностью жизни.
Ученые проанализировали данные 31 044 взрослых в возрасте от 40 лет. Информацию взяли из американской программы National Health and Nutrition Examination Survey за 1999–2018 годы. Средний период наблюдения составил 8,6 года. Результаты опубликованы в European Journal of Clinical Nutrition.
Лучшие показатели зафиксировали среди людей, которые впервые ели между 7:00 и 8:00 утра. Именно этот промежуток исследователи взяли за основу для сравнения.
У тех, кто завтракал позже, риск смерти был выше:
- между 8:00 и 10:00 — примерно на 10%;
- между 10:00 и 12:00 — примерно на 19%;
- после полудня — примерно на 29%.
Аналогичную тенденцию выявили и в отношении смертности от сердечно-сосудистых заболеваний.
По расчетам, в 50-летнем возрасте люди, которые откладывали первый прием пищи после 12:00, имели в среднем на 2,46 года меньшую ожидаемую продолжительность жизни, чем те, кто ел между 7:00 и 8:00.
Исследование было наблюдательным. Оно демонстрирует связь, но не доказывает, что именно час завтрака напрямую сокращает или продлевает жизнь. Люди с поздним первым приемом пищи могут отличаться другими привычками, состоянием здоровья или режимом дня.
Одно из возможных объяснений связано с циркадными ритмами. Внутренние биологические часы регулируют не только сон, но и метаболизм. Организм по-разному реагирует на еду в зависимости от времени суток.
Универсального правила завтракать через фиксированное количество минут после пробуждения нет. В этом исследовании оценивали время по часам, а не интервал после подъема. Наименьший риск наблюдался в группе, которая ела впервые между 7:00 и 8:00.
Когда лучше завершать приемы пищи
Ученые отдельно рассмотрели время последнего приема пищи. Оптимальным референтным промежутком оказалось время между 19:00 и 20:00. И очень поздний, и слишком ранний ужин ассоциировались с более высоким риском смерти.
У людей, которые ели после полуночи, риск смерти от всех причин был примерно на 27% выше по сравнению с теми, кто завершал питание между 19:00 и 20:00. В возрасте 50 лет последний прием пищи после полуночи ассоциировался с меньшей ожидаемой продолжительностью жизни примерно на 2,35 года.
Результаты указывают: для здоровья может иметь значение не только состав рациона, а и режим питания в течение дня. В то же время промежуток 7:00–8:00 не стоит воспринимать как гарантию долголетия. Качество еды, движение, сон и отказ от курения остаются важными составляющими здорового образа жизни.
