Почки ежедневно фильтруют кровь, регулируют водно-солевой баланс и выводят продукты обмена. После 50 лет контроль питания становится критическим. Высокое артериальное давление и сахарный диабет входят в главные факторы риска хронической болезни почек. Продукты с избытком соли, добавленного сахара и насыщенных жиров не должны формировать основу ежедневного меню.
Переработанное мясо и соленые снеки
Колбасы, сосиски, бекон, ветчина и копчености содержат много натрия. Его избыток задерживает жидкость и повышает давление. Это дополнительно нагружает почки. Часть таких изделий имеет фосфатные добавки. Они особенно опасны при уже имеющейся хронической болезни почек.
Вместо ежедневной колбасы стоит выбирать свежее мясо, птицу или рыбу. Готовьте их с минимумом соли.
Чипсы, сухарики, соленые орешки и крекеры дают значительную дозу натрия даже в малой порции. Регулярный избыток соли повышает давление — один из ключевых факторов поражения почек. ВОЗ рекомендует взрослым меньше 2000 мг натрия в сутки. Это меньше чем 5 г соли.
Сладкие напитки, фастфуд и соль дома
Сладкая газированная вода не поставляет полезных веществ. В то же время она богата на добавленный сахар. Частое чрезмерное потребление способствует набору веса и метаболическим сбоям. Это увеличивает риск диабета и других состояний, связанных с болезнями почек.
Пицца, бургеры, картофель фри, готовые супы, лапша быстрого приготовления и замороженные полуфабрикаты сочетают много натрия, насыщенных жиров и калорий. Проверяйте состав. Фосфатные добавки обозначают словами с частью «фос».
Даже домашние блюда вредят, если их постоянно пересаливать. Натрий уже есть в хлебе, сыре, соусах, консервах и готовых продуктах. Дополнительная соль быстро превышает дневную норму.
После 50 лет основу рациона стоит строить из свежих овощей и фруктов, цельнозерновых продуктов, рыбы, нежирного мяса и минимально обработанной пищи. Людям с диагностированной хронической болезнью почек нельзя самостоятельно составлять универсальную диету. В зависимости от функции почек могут потребоваться ограничения не только натрия, но и калия, фосфора, жидкости или белка.
