В холодное время года многие вспоминают домашние блюда. Куриный суп с лапшой, морковью и зеленью остается популярным десятилетиями. Бабушки готовили его, когда хотели накормить семью чем-то сытным и питательным.
Сегодня блюдо имеет преимущества для питания. Оно дает организму жидкость, белок и овощи. Во время недомогания поддерживает водный баланс. Курица с овощами поставляет питательные вещества.
Чем полезен и как готовить
Преимущество заключается в простых продуктах. Куриное мясо содержит полноценный белок. Он помогает росту и восстановлению тканей. Морковь является источником бета-каротина. Организм превращает его в витамин А. Лук и зелень добавляют вкуса и растительных соединений.
Бульон пополняет жидкость. Теплое блюдо приятно в холод. Лапша дает углеводы для энергии. Картофель, сельдерей или корень петрушки делают суп более насыщенным.
Готовьте с умеренной солью. Избегайте бульонных кубиков. Не делайте бульон слишком жирным. Это подходит взрослым и детям.
Для приготовления возьмите 400–500 г курицы. Также 2 л воды, 2 картофелины, 1 морковь, 1 небольшую луковицу и 70–100 г домашней лапши. По желанию добавьте корень петрушки. Положите укроп, соль и лавровый лист.
Залейте курицу холодной водой. Доведите до кипения. Снимите пену. Варите на небольшом огне до готовности мяса. Добавьте нарезанный картофель, морковь, лук и корень петрушки.
Когда овощи почти мягкие, всыпьте лапшу. Варите по времени для нее. В конце посолите. Добавьте укроп и лавровый лист. Дайте постоять под крышкой 5–10 минут.
Для детей отделите мясо от костей. Нарежьте небольшими кусочками. Сделайте овощи мягкими. Предлагайте с учетом возраста и навыков жевания.
