Щоденне вживання 40 грамів волоських горіхів може позитивно впливати на емоційний стан і метаболізм людей. Такого висновку дійшли науковці, повідомляє джерело.
Склад та вплив на організм
Волоські горіхи містять омега-3 жирні кислоти, триптофан і клітковину. Триптофан — незамінна амінокислота, яку організм використовує для вироблення серотоніну. Серотонін бере участь у регулюванні настрою, сну та апетиту.
Горіхи також багаті на поліфеноли, що мають антиоксидантні властивості. Деякі з них, зокрема елагітаніни, кишкові бактерії розщеплюють на уролітини. Дослідники вивчають можливу роль цих речовин у підтримці здоров’я.
У сукупності компоненти можуть впливати на низку біологічних процесів, пов’язаних із кишківником і мозком.
Що кажуть дослідники про результати
Волоські горіхи можуть бути частиною збалансованого раціону. Регулярне вживання потенційно пов’язане з певними змінами настрою та метаболізму. Водночас поки що зарано говорити про них як про засіб лікування депресії або продукт, що безпосередньо підвищує серотонін у мозку.
Для підтвердження результатів потрібні масштабніші та триваліші дослідження за участю різних груп людей.
