Регулярное употребление чая связано со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний примерно на 11%. Потенциальная польза зависит от крепости и температуры напитка, а также от общего образа жизни человека.
Исследователи Хуачжунского университета науки и технологий в Китае проанализировали данные 485 934 человек. За примерно девять лет наблюдений сосудистые заболевания были зафиксированы у 14 863 участников. Регулярное употребление чая не менее трёх раз в неделю было связано примерно с 11% более низким риском таких заболеваний.
Самый низкий риск наблюдался среди тех, кто выпивал шесть-восемь чашек чая в день. Умеренно крепкий напиток также был связан с более благоприятными показателями, тогда как очень горячий чай — с более высоким риском. Однако результаты наблюдательного исследования не доказывают, что именно чай стал причиной этих различий.
Обзор 2024 года, опубликованный в журнале Epidemiology and Health, также выявил связь между потреблением чая и более низким риском смерти от сердечно-сосудистых заболеваний. Участники с самым высоким уровнем потребления имели на 14% более низкий риск по сравнению с теми, кто пил меньше всего чая. Согласно данным анализа, связь с более низкой сердечно-сосудистой смертностью выходила на плато при потреблении примерно 1,5–3 чашек в день.
Возможное объяснение — флавоноиды, в частности флаван-3-олы, которые могут поддерживать нормальную функцию кровеносных сосудов. Некоторые исследования также указывают на незначительное снижение артериального давления при регулярном употреблении чёрного чая. «Флавоноиды могут поддерживать здоровье и нормальное функционирование кровеносных сосудов», — объясняет диетолог Никола Ладлам-Рейн.
Какой чай лучше всего поддерживает здоровье сердца
Чёрный чай содержит полифенолы, в частности флавоноиды, которые, по словам диетолога Николы Ладлам-Рейн, поддерживают здоровье сосудов. Она рекомендует ограничивать добавленный сахар, поскольку он увеличивает потребление свободных сахаров без существенной питательной пользы. Чай с небольшим количеством молока может быть частью сбалансированного рациона.
Зелёный чай содержит катехины, в частности антиоксидант EGCG, который в лабораторных исследованиях связывали с влиянием на жировые бляшки в сосудах. Однако, по словам профессора Джереми Пирсона из Британского фонда сердца, организм быстро расщепляет это соединение. Поэтому доказательств того, что зелёный чай существенно улучшает здоровье сердца, пока недостаточно.
Ройбуш — южноафриканский напиток без кофеина, который подходит для употребления вечером. Предварительные исследования предполагают, что он может влиять на уровень холестерина и окислительный стресс, однако доказательств его пользы для сердца пока недостаточно. По словам доктора Эммы Дербишир из Tea Advisory Panel, ройбуш ценят за мягкий вкус.
Фруктовые и ягодные чаи могут заменить сладкие газированные напитки, если не содержат добавленного сахара. По словам доктора Эммы Дербишир, они имеют естественный аромат и могут быть сладковатыми без подсластителей. Содержание полифенолов зависит от состава, а свежие фрукты и ягоды являются источником клетчатки и других питательных веществ.
Согласно данным Национального центра комплементарного и интегративного здоровья США, солодка содержит глициризин — соединение, которое может повышать артериальное давление, вызывать задержку жидкости и снижать уровень калия в организме. В тяжёлых случаях это может привести к нарушениям сердечного ритма. Особенно осторожными стоит быть людям с гипертонией, заболеваниями сердца или почек. «Глициризин может вызывать серьёзные побочные эффекты, в частности нерегулярное сердцебиение и остановку сердца, особенно при употреблении в больших количествах или в течение длительного времени», — предупреждает Национальный центр комплементарного и интегративного здоровья США.
Риск особенно важен для людей с гипертонией, заболеваниями сердца или почек. Эксперты рекомендуют не употреблять чай с солодкой регулярно, поскольку он может влиять на артериальное давление и уровень калия в организме. «Регулярное или чрезмерное употребление может повлиять на артериальное давление и баланс калия у чувствительных людей, особенно у тех, у кого повышенное давление или заболевания почек. По этой причине его лучше пить время от времени, а не каждый день», — предостерегает доктор Эмма Дербишир.
Кофе также содержит полифенолы, в частности хлорогеновую кислоту. По результатам метаанализа 13 исследований с участием более 600 тысяч человек, умеренное потребление кофе было связано со снижением риска сердечной недостаточности на 8%. Однако это не доказывает, что именно кофе вызывает такой эффект. «Умеренное потребление — это примерно от двух до четырёх чашек в день. Кофе без кофеина также учитывается, поскольку сохраняет большинство полезных соединений», — отмечает диетолог Ро Гантрисс.
Таким образом, чай и кофе могут быть частью сбалансированного рациона, но ни один из этих напитков сам по себе не гарантирует защиты сердца. Гораздо важнее разнообразное питание, физическая активность, отказ от курения и контроль артериального давления. «Не существует ни одного отдельного продукта или напитка, который бы сам по себе кардинально изменил здоровье нашего сердца. Гораздо важнее наш общий рацион и образ жизни», — подытожила Делл Стэнфорд, ведущий диетолог Британского фонда сердца.
