Ежедневное употребление напитков с сахаром может быть связано со значительно более высоким риском рака желудка. Масштабное исследование американских учёных охватило 112 284 взрослых. Среди людей, которые выпивали как минимум одну порцию такого напитка в день, риск был примерно в 2,5 раза выше.
Авторы подчёркивают, что работа выявила связь. Она не доказывает, что именно сладкие напитки вызывают болезнь.
Старший автор исследования, гастроэнтеролог и эпидемиолог Эндрю Т. Чан, назвал её первой, которая показала связь между подслащёнными сахаром напитками и раком желудка среди населения США. О роли питания в развитии этого вида рака до сих пор известно сравнительно мало.
Риск возрастал только при ежедневной привычке
Учёные использовали данные двух долгосрочных исследований американских медицинских работников в возрасте от 30 до 75 лет. Участники каждые четыре года заполняли анкеты о питании. Они указывали, как часто употребляют газированные напитки, лимонад, пунш и спортивные напитки. За одну порцию считали примерно 240 мл.
За весь период наблюдения рак желудка диагностировали у 278 участников.
Люди, которые употребляли от одной до трёх порций в месяц, от одной до трёх в неделю и даже от четырёх до семи в неделю, почти не отличались от тех, кто почти никогда их не пил. Исключением стали те, кто употреблял такие напитки ежедневно. У них риск был в 2,45 раза выше. Именно эта привычка уже связана с диабетом 2-го типа и сердечными заболеваниями.
Для низкокалорийных газированных напитков такой закономерности не обнаружили. Их потребление не было связано с повышением риска независимо от количества.
Результат не изменился после того, как исследователи учли вес, курение, употребление алкоголя, физическую активность, диабет и общее качество питания.
Отдельный анализ показал, что среди женщин связь была более выраженной. У тех, кто выпивал более одного сладкого напитка в день, риск был примерно в три раза выше. Среди мужчин показатель был ближе к двукратному. Результат у мужчин оказался статистически менее определённым из-за небольшого количества случаев.
Учёные также проанализировали потребление фруктозы из всех источников. Среди участников, которые получали её больше всего, случаев болезни также было больше.
Причинно-следственной связи пока не доказано
Исследователи проверили возможную роль Helicobacter pylori. Длительная инфекция этой бактерией является одним из основных факторов риска. Анализ доступных данных не показал, что люди, которые чаще пили сладкие напитки, имели более высокую вероятность инфицирования.
Авторы предостерегают от однозначных выводов. Исследование было обсервационным. Учёные лишь наблюдали за привычками участников и не определяли, какие напитки они должны употреблять. Поэтому результаты не доказывают, что сладкие напитки напрямую вызывают рак.
Механизм возможной связи остаётся неизвестным. Среди потенциальных объяснений называют увеличение веса, инсулинорезистентность, воспалительные процессы, гормональные изменения, повреждение ДНК и изменения микробиома. Ни один из этих механизмов в рамках этой работы не проверяли.
Авторы подчёркивают, что результаты необходимо подтвердить в других группах населения.
