Звичні продукти, які багато людей їдять мало не щодня, можуть спричинити розвиток раку. Лікарі радять залишити їх для рідкісних випадків.
Лікарка Асія Маул назвала два продукти — бекон і ковбаси. Вони є майже в кожному холодильнику.
«Бекон і ковбаси не потрібно повністю забороняти, але їх краще сприймати як продукти для особливих випадків, а не як основу щоденного сніданку», — порадила лікарка.
Ризики та рекомендації лікарів
Дослідження показують, що хімічні речовини, які природно містяться в м’ясі або додаються під час його переробки, можуть пошкоджувати клітини кишківника. Накопичення таких пошкоджень здатне підвищувати ризик раку.
Багато продуктів із переробленого м’яса містять значну кількість солі та насичених жирів. Це може сприяти підвищенню артеріального тиску та рівня холестерину LDL. Це два фактори ризику серцевих захворювань.
Лікарі радять вживати не більше 70 грамів червоного та переробленого м’яса на день. Це максимальний середній показник, а не кількість, якої потрібно прагнути щодня.
У доповіді ВООЗ 50 г переробленого м’яса на день підвищує ризик захворювання на рак прямої кишки на 18%. Це менше, ніж два шматочки бекону.
Переробленим м’ясом вважають продукт, який модифікували, аби подовжити його термін придатності або змінити смак. Копчення, консервація, додавання солі чи інших консервантів містять ризики захворювання на рак.
