Ранок багатьох людей починається з чашки кави з вершками чи кремером. Лікарі звертають увагу на склад таких добавок і не радять вживати їх щодня.
Медична онкологиня Асма Ділаварі, колишня співробітниця Управління з контролю за продуктами і ліками США, пояснює: самі кавові вершки не становлять серйозної загрози. Водночас вона не рекомендує регулярно обирати немолочні кремери. У їхньому складі часто є гідрогенізовані олії, доданий цукор і підсолоджувачі.
Онколог і гематолог Джітеш Джоші зазначає, що немає переконливих доказів прямого зв’язку кремерів, харчових добавок чи штучних підсолоджувачів із розвитком раку.
Приводом для занепокоєння можуть бути трансжири зі старих видів кремерів. Їх пов’язують із негативним впливом на серцево-судинну систему та помірним підвищенням ризику окремих онкологічних захворювань.
Багато кремерів належать до ультраоброблених продуктів. Дослідження пов’язують їх надмірне споживання з вищим ризиком колоректального раку та раку молочної залози.
Фахівці підкреслюють: проблема не в одному продукті. Важливішим є загальний раціон і звичка регулярно їсти ультраоброблену їжу з великою кількістю цукру.
Чим замінити кавові вершки
Якщо кава без добавок не смакує, лікарі пропонують простіші варіанти.
- звичайне молоко або рослинне молоко без доданого цукру;
- невелику кількість натуральних вершків чи напіввершків;
- вівсяне або мигдальне молоко з мінімальною кількістю олій і цукру.
Сама кава, за словами Джоші, може мати захисний ефект щодо деяких видів раку.
Які продукти варто обмежити
Фахівці рекомендують не зловживати переробленим м’ясом — беконом, сосисками, ковбасами та м’ясними нарізками. Також червоним м’ясом, алкоголем і солодкими напоями.
Надмірне вживання цих продуктів пов’язують із ризиком колоректального раку, раку молочної залози, печінки, стравоходу та пухлин голови й шиї.
Головна порада — будувати раціон на натуральних, малооброблених продуктах і перевіряти склад того, що вживаєте регулярно. Одна чашка кави з кремером не викличе онкологічне захворювання. Важливі довготривалі харчові звички.
