Осенью в рацион можно добавить сезонные продукты с антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Диетологи советуют обратить внимание на яблоки, тыкву, грецкие орехи и брюссельскую капусту. В перечне также есть гранат и корица. Об этом сообщает источник со ссылкой на специалистов по питанию.
Что содержат сезонные продукты
Яблоки содержат полифенолы. Значительная часть этих растительных соединений сосредоточена в кожуре. Диетолог Лорен Манакер объяснила, что среди них выделяется кверцетин. Это флавоноид, который влияет на процессы, связанные с воспалением. Яблоки также содержат катехины, хлорогеновую кислоту и антоцианы. В исследованиях эти вещества демонстрировали антиоксидантную активность.
Брюссельская капуста содержит глюкозинолаты. Такие соединения характерны для крестоцветных овощей. Диетолог Кэри Ганс отметила, что они могут поддерживать антиоксидантную защиту организма. Глюкозинолаты также влияют на механизмы, связанные с воспалительными процессами. Специалист объяснила, что противовоспалительный рацион может способствовать уменьшению системного воспаления. Эффект связывают со снижением оксидативного стресса.
Грецкие орехи содержат альфа-линоленовую кислоту. Это растительная омега-3 жирная кислота. В них также есть полифенолы и клетчатка. По словам Ганс, эти питательные вещества могут помогать уменьшать оксидативный стресс. Они поддерживают нормальную воспалительную реакцию организма.
Оранжевый цвет тыквы обеспечивает бета-каротин. Этот каротиноид связывают с противовоспалительным потенциалом овоща. Организм превращает бета-каротин в витамин А. Каротиноиды действуют как антиоксиданты. Тыква также содержит витамин С, витамин Е и цинк. Они играют вспомогательную роль в работе иммунной системы и в регуляции воспалительных процессов.
Гранат богат полифенолами, в частности антоцианами и пуникалагинами. Эти вещества обладают антиоксидантными свойствами. По словам диетологов, они могут помогать уменьшать воспалительные сигналы в организме.
Корица содержит циннамальдегид и полифенолы. Обе группы соединений изучали в отношении антиоксидантного и противовоспалительного действия.
Сколько таких продуктов стоит есть
Диетологи подчеркивают, что установленной противовоспалительной дозы для яблок, тыквы, орехов или других продуктов не существует. Специалисты не советуют сосредотачиваться на определенном количестве одного продукта. Вместо этого они предлагают регулярно добавлять в рацион разные источники полезных питательных веществ.
К продуктам с потенциальными противовоспалительными свойствами также относятся овощи, фрукты, бобовые и цельнозерновые продукты. В этот перечень входят семена, оливковое масло и жирная рыба. Они содержат антиоксиданты, клетчатку, витамины, минералы и полезные жиры. Такие вещества помогают защищать клетки от оксидативного стресса. Они также поддерживают нормальную работу иммунной системы.
