На этой неделе американские нейробиологи опубликовали результаты масштабного исследования 2026 года. Выводы опровергают привычные представления о безусловной пользе популярных пищевых добавок. Определённые компоненты рыбьего жира могут серьёзно препятствовать естественному восстановлению мозга после черепно-мозговых травм. О неожиданном побочном эффекте известной добавки сообщает источник.
Неожиданный вред для сосудов
Традиционно такие добавки связывают с улучшением работы мозга и защитой клеток. Эксперименты на лабораторных мышах с лёгкими травмами головы показали иную картину. Животные, в рационе которых преобладала эйкозапентаеновая кислота, значительно хуже справлялись с заданиями на пространственную память и обучение.
Кислота не способствует выздоровлению. Она препятствует восстановлению кровеносных сосудов и перепрограммирует их метаболическую активность. Специалисты назвали этот эффект «контекстно-зависимой метаболической уязвимостью». Клетки изменяют способ использования энергии. Ресурсы отвлекаются от процессов восстановления.
«Добавки с рыбьим жиром повсюду, и люди принимают их по разным причинам, часто без чёткого понимания долгосрочных последствий. С точки зрения нейробиологии мы до сих пор не знаем, обладает ли мозг устойчивостью к этой добавке, поэтому наша работа является первой в своей области», — пояснил нейробиолог Ондер Албайрам из Медицинского университета Южной Каролины.
Не все жирные кислоты действуют одинаково. Исследователи провели дополнительные эксперименты на клетках микрососудов человеческого мозга. Докозагексаеновая кислота не мешала процессам восстановления гематоэнцефалического барьера.
В то же время эйкозапентаеновая кислота накапливалась в мозге травмированных животных. Её влияние на сосуды приводило к накоплению токсичных тау-белков. Они связаны с дегенерацией мозга. Негативный эффект проявлялся только в повреждённых тканях во время активного заживления.
Анализ тканей мозга людей с хронической травматической энцефалопатией показал схожие нарушения обмена веществ и повреждения сосудов. Причиной болезни были регулярные удары по голове. Учёные предполагают, что продукт с высоким содержанием эйкозапентаеновой кислоты может повышать риск этой болезни. Он усиливает последствия лёгких сотрясений, которые часто остаются незамеченными.
Авторы подчёркивают, что опираются преимущественно на эксперименты с клетками. Гипотезы требуют дальнейших клинических испытаний. Предыдущие научные работы уже указывали, что отдельные компоненты добавки могут вызывать нарушения памяти.
«Эта идея о том, что рыбий жир является универсальным средством для всех, перестаёт работать, как только вы начинаете исследовать взаимодействие элементов, но это не означает, что он априори вреден для вас», — отметил нейробиолог Онур Эскиоджак из лаборатории Колд-Спринг-Харбор.
В будущем учёные планируют подробнее изучить влияние различных кислот на разные типы клеток. По словам Ондера Албайрама, работа открывает дискуссию об индивидуальном подходе к питанию в нейробиологии. Она даёт толчок для поиска новых ответов.
