Надмірне споживання доданого цукру давно пов’язують із зайвою вагою, діабетом і хворобами серця. За даними джерела, тривале підвищення глюкози може позначатися й на обличчі. Йдеться про повільну біологічну реакцію, яка змінює структурні білки тканин і здатна прискорювати вікові зміни.
Як глікація змінює шкіру
Глікація — хімічна реакція, під час якої цукри приєднуються до білків. Для зовнішнього вигляду особливо важливі колаген і еластин. Перший тримає тканини як внутрішній каркас. Другий дає змогу розтягуватися і повертатися до попередньої форми.
У результаті утворюються кінцеві продукти цього процесу — AGE. Вони змінюють властивості білків. Волокна стають жорсткішими й крихкішими. Здатність до відновлення знижується. AGE також можуть порушувати природне оновлення колагену та підтримувати запалення.
Реакція є природною частиною старіння і відбувається в кожної людини. Швидкість накопичення продуктів залежить від способу життя та стану здоров’я. Один десерт не викликає зморшок. Значення мають багаторічні звички. Раціон із постійним надлишком доданої солодкості та рафінованих вуглеводів частіше піднімає глюкозу в крові. Це створює умови для активнішого утворення AGE. Особливо це стосується людей зі стійко підвищеним рівнем глюкози.
Повністю відмовлятися від усіх вуглеводів не потрібно. Йдеться про помірність доданої солодкості та рафінованих продуктів.
У побуті явище іноді називають «цукровим обвисанням». Це спрощення. Немає типового вигляду обличчя, за яким можна точно встановити саме цю причину. Можливі прояви — втрата пружності, нові або глибші зморшки й дрібні лінії, нерівна поверхня. Обличчя може здаватися тьмянішим. Покрив інколи виглядає тоншим або, навпаки, щільнішим на окремих ділянках.
Такі ознаки притаманні й звичайному старінню. На стан тканин одночасно впливають вік, спадковість, ультрафіолет, куріння, забруднене повітря та хронічне запалення. Двоє людей одного віку можуть виглядати по-різному. Сам процес не доводить, що людина харчується неправильно. За певних умов він лише прискорюється.
Що реально допомагає сповільнити процес
Повністю зупинити реакцію неможливо. Частину чинників можна контролювати. Джерело наголошує на захисті від ультрафіолету. Важливі збалансоване харчування та обмеження доданої солодкості й рафінованих вуглеводів. Корисні регулярний рух, достатній сон і відмова від куріння. За діабету чи іншого стану з тривалим підвищенням глюкози потрібне належне лікування.
Косметика підтримує зовнішній вигляд, але не видаляє вже сформовані AGE. Засоби з антиоксидантами, зокрема з вітаміном С, допомагають проти окислювального стресу. Ретиноїди стимулюють оновлення клітин і підтримують утворення колагену. Покращений вигляд не означає, що процес вдалося повернути назад. Доведеного способу повністю усунути вже утворені AGE наразі немає. Головне — зменшити фактори подальшого накопичення.
