Темний шоколад із високим вмістом какао позитивно впливає на артеріальний тиск. Він покращує стан судин і роботу мозку. Користь залежить від вмісту какао та кількості продукту. Дослідження підтверджують переваги шоколаду з високим вмістом флавоноїдів. Фахівці застерігають від надмірного споживання солодощів.
Британський лікар Майкл Мослі розповідав про користь кількох шматочків такого шоколаду. Він був ведучим подкасту. Користь пов’язана з флавоноїдами. Це природні сполуки в рослинних продуктах.
Мослі зазначав: темний шоколад сприяє зниженню тиску. Він покращує серцево-судинну систему та мозок. Важливо обирати правильний продукт.
Вибір правильного шоколаду
Лікар рекомендував замінювати молочний або білий шоколад темним. Вміст какао має бути близько 85%. Какао-боби багаті на флавоноїди. Такі речовини є в полуниці, чорниці, яблуках, чаї та цибулі.
Білий шоколад не містить флавоноїдів. У молочному їх менше. Темний шоколад з високим вмістом какао зберігає найбільше сполук. Він має мінімальне оброблення.
Мослі згадував народ гуна біля узбережжя Панами. У них тиск не підвищується з віком. Причиною може бути регулярне споживання несолодкого какао. Кількість сягає п’яти чашок на день.
Результати наукових досліджень
У Португалії 30 здорових людей їли 20 грамів темного шоколаду щодня протягом місяця. Тиск знизився незначно, але статистично значущо.
В Італії 90 літніх учасників пили какао-напій з високим вмістом флавоноїдів. Покращилися тиск, чутливість до інсуліну та когнітивні функції.
Дослідження молодих людей показало кращі результати. Учасники з високим вмістом флавоноїдів краще виконували завдання. Кровотік у мозку покращився. Насичення киснем зросло.
Професорка Аедін Кессіді з університету Белфаста вивчала жінок із діабетом другого типу. Щоденний темний шоколад з флавоноїдами покращив еластичність судин. Також зросла чутливість до інсуліну. Показники холестерину стали кращими.
Мослі радив обмежуватися двома шматочками на день. Більша порція не збільшує користь. Надлишок підвищує цукор у крові та вагу. Це шкодить серцю. Краще замінити перекуси невеликою кількістю шоколаду.
Огляд досліджень 2025 року від джерела підтверджує користь флаванолів. Вони є в какао, чаї та фруктах. Такі продукти можуть знижувати ризик хвороб серця. Магазинний шоколад містить менше флаванолів. Частина втрачається під час виробництва.
Шоколад містить жири, насичені жири, цукор і калорії. Надмірне вживання підвищує холестерин і вагу. Виробники не вказують вміст флаванолів. Важко визначити точну кількість.
Флаваноли є в зеленому та чорному чаї. Також у винограді, яблуках, грушах і горіхах. Це різноманітить раціон без зайвих жирів і цукру. Невелика кількість темного шоколаду кілька разів на тиждень вписується в збалансоване харчування.
