Багато звичних продуктів здобули погану репутацію через дієтичні міфи. Їх свідоме додавання до щоденного раціону може дати користь без шкоди. Про таку їжу повідомляє джерело.
Заморожені овочі, попкорн і картопля
Заморожені овочі та фрукти часто зберігають більше вітамінів, ніж свіжі імпортні плоди. Їх заморожують за кілька годин після збору. Так уникають втрати корисних речовин під час довгого транспортування.
Попкорн оцінюють несправедливо. Самостійне приготування на невеликій кількості кокосової олії робить його джерелом клітковини та поліфенолів. Готових сумішей для мікрохвильовки варто уникати. Вони містять затверділі жири та надмір солі.
Картоплю звинувачують у наборі ваги. Сто грамів цього продукту містять лише близько 80 калорій. Головне — варити її без вершкового масла чи молока.
Какао та кава в збалансованому раціоні
Натуральне какао без цукру та сухого молока є суперфудом. Воно забезпечує антиоксиданти, вітаміни й мінерали. Чистий какао-порошок варто включати до раціону.
Каву часто звинувачують у подразненні шлунка та підвищенні тиску. Помірне споживання підтримує нервову систему. Поліфеноли захищають від окислювального стресу та знижують ризик ожиріння печінки.
