Регулярне вживання чаю може бути пов’язане з меншим ризиком серцево-судинних захворювань. Температура напою має значення. Надто гарячий чай асоціюється з підвищеним ризиком проблем із судинами.
Результати дослідження та роль температури
Науковці протягом дев’яти років вивчали стан здоров’я майже пів мільйона людей. Серед учасників, які пили чай принаймні тричі на тиждень, ризик судинних захворювань був на 11% нижчим.
Користь залежала не лише від регулярності. Важливим чинником стала температура. У любителів дуже гарячого чаю зафіксували на 16% вищий ризик захворювань судин.
Найнижчі показники ризику спостерігалися при споживанні шести-восьми чашок на добу. Це стосувалося тих, хто пив чай щотижня. Найстійкіший зв’язок із нижчим ризиком мав чорний чай. Для зеленого результати виявилися менш вираженими.
Найбільш сприятливі показники пов’язані з чаєм помірної міцності. Температура при цьому не була надто високою.
Учасники, які регулярно пили чай, не курили та підтримували високий рівень фізичної активності, мали на 42,5% нижчий ризик судинних захворювань.
Експерти застерігають від однозначних висновків. Старший дієтолог Делл Стенфорд, який не був залучений до дослідження, пояснив джерелу, що на результати могли вплинути інші чинники. Зокрема раціон та повсякденні звички. Дані не є доказом того, що чай сам собою захищає серце.
Потенційні переваги чаю пов’язують із речовинами рослинного походження. За даними джерела, хоча напій не містить великої кількості вітамінів, він є джерелом фітохімічних сполук. Особливу увагу приділяють поліфенолам. Вони можуть мати протизапальні властивості та сприятливо впливати на роботу кишечника й мозку.
Ці речовини містяться не лише в чаї. Вони є також у багатьох продуктах рослинного походження, зокрема овочах, фруктах, горіхах, зернових, а також у каві та какао.
