Здоров’я серця багато в чому залежить від харчування. Окремі продукти можуть підвищувати рівень холестерину, сприяти гіпертонії та збільшувати ризик серцево-судинних захворювань.
Про це повідомляє джерело.
Продукти з негативним впливом на серце
Хліб і хлібобулочні вироби є одними з найбільших джерел натрію в раціоні. Високе споживання натрію може підвищити артеріальний тиск. Це основний фактор ризику серцевих захворювань та інсульту. Рафінована мука в хлібі також здатна спричинити різке підвищення рівня цукру в крові.
Маргарин містить забагато олії, яка не корисна для серця. Такі альтернативи вершковому маслу не завжди кращі. Багато продуктів виготовляють із пальмової олії. Вона має велику кількість насичених жирів, які можуть підвищити рівень холестерину.
Молочні продукти з молочним жиром є основними джерелами насичених жирних кислот. Знежирене коров’яче молоко може бути найкращим варіантом серед них. Водночас кардіологи закликають спробувати альтернативу.
Пончики смажать на олії з трансжирами, тому вони важкі для серця. Такі вироби підвищують рівень холестерину та цукру в крові. Це сприяє діабету 2 типу, хворобам серця та інсульту.
Трансжири часто маскують на етикетках під частково гідрогенізовані олії. Один пончик може містити до 20–30 г цукру. Це спричиняє різкі стрибки глюкози в крові та збільшує ризик інсулінорезистентності й ожиріння. Обидва стани є факторами ризику серцево-судинних захворювань.
Що лікарі радять додавати до раціону
Дієтолог Люгер настійно рекомендує збільшити споживання сочевиці, нуту і квасолі. Бобові багаті на клітковину. Вони забезпечують ситість, регулюють роботу кишківника і живлять корисні бактерії. Їх легко приготувати про запас, тож це зручний вибір для буднів.
Кардіологи радять додати насіння льону та мигдаль. Ці продукти містять лігнани — антиоксиданти, які протидіють окислювальному стресу і запаленню. Вітамін Е, альфа-ліноленова кислота і магній допомагають регулювати холестерин, артеріальний тиск і стан судин.
Кіноа і цільнозерновий хліб підходять для здоров’я серця завдяки поживному складу. Клітковина, фосфор, цинк, рослинний білок і антиоксиданти знижують рівень «поганого» холестерину та ризик серцево-судинних захворювань. Високий вміст клітковини також регулює цукор у крові й підтримує кишківник.
