Щоденне вживання напоїв із цукром може бути пов’язане зі значно вищим ризиком раку шлунка. Масштабне дослідження американських науковців охопило 112 284 дорослих. Серед людей, які випивали щонайменше одну порцію такого напою на день, ризик був приблизно у 2,5 раза вищим.
Автори наголошують, що робота виявила зв’язок. Вона не доводить, що саме солодкі напої спричиняють хворобу.
Старший автор дослідження, гастроентеролог і епідеміолог Ендрю Т. Чан, назвав її першою, яка показала зв’язок між підсолодженими цукром напоями і раком шлунка серед населення США. Про роль харчування у розвитку цього виду раку досі відомо порівняно мало.
Ризик зростав лише за щоденної звички
Науковці використали дані двох довготривалих досліджень американських медичних працівників віком від 30 до 75 років. Учасники кожні чотири роки заповнювали анкети про харчування. Вони вказували, як часто вживають газовані напої, лимонад, пунш і спортивні напої. За одну порцію рахували приблизно 240 мл.
За весь період спостереження рак шлунка діагностували у 278 учасників.
Люди, які вживали від однієї до трьох порцій на місяць, від однієї до трьох на тиждень і навіть від чотирьох до семи на тиждень, майже не відрізнялися від тих, хто майже ніколи їх не пив. Винятком стали ті, хто вживав такі напої щодня. У них ризик був у 2,45 раза вищим. Саме ця звичка вже пов’язана з діабетом 2-го типу та серцевими захворюваннями.
Для низькокалорійних газованих напоїв такої закономірності не виявили. Їхнє споживання не було пов’язане з підвищенням ризику незалежно від кількості.
Результат не змінився після того, як дослідники врахували вагу, куріння, вживання алкоголю, фізичну активність, діабет і загальну якість харчування.
Окремий аналіз показав, що серед жінок зв’язок був вираженішим. У тих, хто випивав понад один солодкий напій на день, ризик був приблизно втричі вищим. Серед чоловіків показник був ближчим до дворазового. Результат у чоловіків виявився статистично менш певним через невелику кількість випадків.
Науковці також проаналізували споживання фруктози з усіх джерел. Серед учасників, які отримували її найбільше, випадків хвороби також було більше.
Причинного зв’язку поки не доведено
Дослідники перевірили можливу роль Helicobacter pylori. Тривала інфекція цією бактерією є одним з основних факторів ризику. Аналіз доступних даних не показав, що люди, які частіше пили солодкі напої, мали вищу ймовірність інфікування.
Автори застерігають від однозначних висновків. Дослідження було обсерваційним. Науковці лише спостерігали за звичками учасників і не визначали, які напої вони повинні вживати. Тому результати не доводять, що солодкі напої безпосередньо спричиняють рак.
Механізм можливого зв’язку залишається невідомим. Серед потенційних пояснень називають збільшення ваги, інсулінорезистентність, запальні процеси, гормональні зміни, пошкодження ДНК та зміни мікробіому. Жоден із цих механізмів у межах цієї роботи не перевіряли.
Автори наголошують, що результати необхідно підтвердити в інших групах населення.
