Час першого прийому їжі може бути пов’язаний не лише з самопочуттям протягом дня, а й із ризиком передчасної смерті. Нове масштабне дослідження показало зв’язок між годиною сніданку, смертністю та очікуваною тривалістю життя.
Науковці проаналізували дані 31 044 дорослих віком від 40 років. Інформацію взяли з американської програми National Health and Nutrition Examination Survey за 1999–2018 роки. Середній період спостереження становив 8,6 року. Результати опубліковані в European Journal of Clinical Nutrition.
Найкращі показники зафіксували серед людей, які вперше їли між 7:00 та 8:00 ранку. Саме цей проміжок дослідники взяли за основу для порівняння.
У тих, хто снідав пізніше, ризик смерті був вищим:
- між 8:00 та 10:00 — приблизно на 10%;
- між 10:00 та 12:00 — приблизно на 19%;
- після полудня — приблизно на 29%.
Схожу тенденцію виявили і щодо смертності від серцево-судинних захворювань.
За розрахунками, у 50-річному віці люди, які відкладали перше приймання їжі після 12:00, мали в середньому на 2,46 року меншу очікувану тривалість життя, ніж ті, хто їв між 7:00 та 8:00.
Дослідження було спостережним. Воно демонструє зв’язок, але не доводить, що саме година сніданку безпосередньо скорочує або подовжує життя. Люди з пізнім першим прийомом їжі можуть відрізнятися іншими звичками, станом здоров’я чи режимом дня.
Одне з можливих пояснень пов’язане з циркадними ритмами. Внутрішній біологічний годинник регулює не лише сон, а й метаболізм. Організм по-різному реагує на їжу залежно від часу доби.
Універсального правила снідати через фіксовану кількість хвилин після пробудження немає. У цьому дослідженні оцінювали час за годинником, а не інтервал після підйому. Найнижчий ризик спостерігався в групі, яка їла вперше між 7:00 та 8:00.
Коли краще завершувати прийоми їжі
Вчені окремо розглянули час останньої трапези. Оптимальним референтним проміжком виявився час між 19:00 та 20:00. І дуже пізня, і надто рання вечеря асоціювалися з вищим ризиком смерті.
У людей, які їли після опівночі, ризик смерті від усіх причин був приблизно на 27% вищим порівняно з тими, хто завершував харчування між 19:00 та 20:00. У віці 50 років останній прийом їжі після опівночі асоціювався з меншою очікуваною тривалістю життя приблизно на 2,35 року.
Результати вказують: для здоров’я може мати значення не лише склад раціону, а й режим харчування протягом дня. Водночас проміжок 7:00–8:00 не варто сприймати як гарантію довголіття. Якість їжі, рух, сон і відмова від куріння залишаються важливими складниками здорового способу життя.
